RESEP PUDING BUSA

PUDING BUSA

Bahan-bahan :

Air jeruk nipis................................. 1 sendok makan

Buah kalengan.................................1 Kaleng

Agar-agar........................................1 1/2 batang

Gula.................................................1 1/2 ons

Air buah...........................................250 cc

Air...................................................300 cc

putih telur....................................... secukupnya

cara membuat :

1. cucilah agar-agar lalu peras dan rendam dalam air selama kira-kira 15 menit

2. setelah itu masak hingga hancur, tambahkan gula serta sari buah

3. jika perlu saringlah lalu masukkan pewarna dan air jeruk nipis

4. kocoklah putih telur sampai berbuih dan putih sekali

5. tuangkan adonan agar0agar sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil diaduk-aduk ( dengan dilipat-lipat )

6. apabila sudah tercampur semua, terus tuangkan dalam cetakan yang terlebih dahulu diolesi mentega/putih telur, lalu dinginkan sampai beku

cara menyajikan :

sajikan dalam piring puding, tuangi buah-buahan dalam kaleng dan sekelilingnya beri pasrahan es batu.